Αραβικό ή ακακίας κόμμι. Είναι μια ουσία που λαμβάνεται απο 2 είδη ακακίας δένδρο και ανήκει στην οικογένεια των Μιμηλεοειδών.

0
116
0

Είναι ένα περίεργο και ποικίλο μείγμα στενών πολυσακχαριτών που προσδίδει εξαιρετικές πηκτικές και γαλακτωματοποιητικές ικανότητες και χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία ποτών ως σταθεροποιητής γεύσεων και αιθέριων ελαίων (αναψυκτικών), ενώ χρησιμοποιείται και στη ζαχαροπλαστική (τσίχλες, παστίλιες) και ως σταθεροποιητής αφρών.

Διαβάστε περισσότερα

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here